(香港,2016年3月6日)恒隆一心义工队昨日(3月5日)与20多位基层长者一起走进香气四溢的咖啡店,学习咖啡的烘焙及冲泡方法。对咖啡素有研究的艺人河国荣更现身支持,亲尝长者冲泡的咖啡。
长者来自信义会葵涌长者邻舍中心,年龄由66到88岁,当中不少是首次踏足咖啡店,鲜有尝试烘培咖啡。恒隆义工与长者在咖啡店认识制作咖啡的工具,并一起品尝鲜奶咖啡(Latte)和泡沫咖啡(Cappuccino)。专业咖啡师还与长者上了一堂咖啡师速成班,教授咖啡豆的种类、烘焙、冲泡,至品尝咖啡的方式等,让长者可以在短短两小时内升级成为新一代咖啡师!长者更在恒隆义工陪同下尝试咖啡雕花,用朱古力酱在咖啡上绘画不同图案。
82岁的郭耀华年轻时从事搬运工作,劳碌半生,昨天首次踏足精品咖啡店,他说﹕〝当年做『咕喱』养活一家八口,价值3毫子的咖啡是奢侈品,与工友到大排档闲聊时才会饮杯港式咖啡。退休后只饮即溶咖啡,经过咖啡师的讲解知道咖啡有产地之分,每一种都带有独特的气味,真是大开眼界。〞
对咖啡素有研究的艺人河国荣独爱黑咖啡,认为它最能反映个人性格。他说:〝我也可算是演艺界的咖啡师,用心演绎每一个角色,带出角色的味道。恒隆的ˋ文青ˊ系列活动,鼓励长者接触新事物,今次还让长者一尝当咖啡师的滋味,十分有意义。〞
恒隆一心義工隊去年推出〝孖住長者當文青〞活動系列,讓基層長者有機會嘗試時下年輕人的玩意,藉此鼓勵他們積極投入社交生活,建立個人興趣。今年除了舉辦品味咖啡的活動外,恒隆義工還將與長者一起參與創作自助繪畫(Art Jamming)及製作新潮手作。