長者變文青 陪義工「飲啖茶 食個包」

新聞稿 | 2015年5月20日
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恒隆地產高級經理(財務)施雅珍「孖住」長者當「文青」,一起嘗試台式烘焙方法製作清香花茶。 

(香港,2015年5月20日)近期在年輕的一代興起了一股文青熱潮。但事實上,很多長者在我們還沒有出生的年代已經是文青!

為了讓基層長者重拾他們的文青年代,並鼓勵他們積極投入社交生活,建立個人興趣,「恒隆一心義工隊」特別推出「孖住長者當文青」活動系列,為他們帶來了三個不同主題的活動,包括花茶烘焙、咖啡拉花及戶外野餐。首兩個活動已經順利完成,而長者亦樂在其中,與義工暢談昔日文青活動與現今之分別。

上周六(5月16日),20位來自嗇色園主辦可旺耆英鄰舍中心的長者便參加了烘焙花茶工作坊。他們到了由工廈改裝成的時尚café,由義工陪同他們一起學習如何混合不同花材、香草及茶葉等,以台式方法烘焙出清香的花茶。由於市面上花茶品質參差,導師更特別為參加者講解選購花茶的注意事項及功效,避免購買有害的產品。

平日喜愛研究茶葉的功效的傅婆婆不僅向導師請教將果皮製茶的方法,而且與義工分享她對茶葉的認識﹕「年輕人工作壓力大,可以喝一杯玫瑰花茶,心情都會好起來。喝玫瑰花茶就像吃了一顆朱古力,更可以抗抑鬱!」傅婆婆在學習了烘焙花茶後,又向義工教授泡茶的竅門,可謂相得益彰。

除花茶活動外,早前義工亦陪同長者一起學習咖啡拉花。在一間小小的樓上café中,讓他們認識「拿鐵」及「卡布奇諾」等西式咖啡的分別。其中一位參加者,年過80歲的葉伯伯,曾經漂洋過海30多年,在日本當中式料理廚師。對他來說,以前「揸鑊鏟」煮中菜,今日卻來個咖啡拉花,真的有點意想不到!

另外,在5月下旬,義工更會以六十年代的打扮,與長者到位於大埔的白鷺湖互動中心大玩戶外野餐,感受戶外耍樂及擁抱大自然的樂趣。 

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長者與義工在年輕人喜歡流連的café中細味花茶的幽香。 

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